BESLENME VE KOLESTEROL

Kanda kolesterol oranının fazla olması damarların iç duvarlarında yağ birikimlerinin oluşmasına ve dolayısıyla damar tıkanıklığına yol açar. Bu durum bazen kalp krizlerine sebep olabilir. Her ne kadar aldığımız besinlerdeki kolesterol oranı vücudumuzdaki kolesterol oranı vücudumuzdaki kolesterol mikatarını etkilese de, aslında bu miktarın baş belirleyicisi hangi tipte yağ yediğimizdir. Bol miktarda katı, doymuş yağ içeren yiyecekler, kandaki kolesterol oranını yükseltir. Zeytinyağı gibi sıvı ve doymamış yağlar ise, bu oranı düşürürler. Yumurta sarısı, ciğer bobrek, tereyağı ve kremada kolesterol miktarını yükseltir.

Devamını Oku »

NASIL BESLENMELİ ?

• Günde 2-3 litre arasında sıvı alınmalıdır. Su insan vücudunun en önemli maddelerinden biridir. Cildin daha canlı ve pürüsüzsüz olmasının yanında, boşaltım sistemi için de büyük önem taşır.
• Kilo yağtığı düşüncesiyle yeterli miktarda alınmayan karbonhidrat ve yağların vücutta önemli görevleri olduğunu unutmamalı, vücudun durumuna göre alınacak oran belirlenmelidir.
• Vücuttaki yağlardan kurtulmak için ne kadar kalori yakıldığı değil, kalorinin karbonhidratlardan mı, yağ cinsinden mi yakıldığı önemlidir.
• Karbonhidrat, protein ve yağların dengeli bir biçimde alınmasıyla sağlıklı beslenme programı uygulanabilir. Tek yönlü beslenme ya da bu üç ana besin türünden bir veya ikisini kullanmadan yapılacak beslenme programları, sağlığı bozar.
• Sabah kahvaltısı yapmadan güne başlamak şişmanlığın  oluşmasına zemin hazırlamaktadır. Ne kadar az zamansız olursa olsun meyve ile veya 1 dilim ekmek 1 parça peynirle kahvaltı yapılmalıdır. Uyandıktan en geç 1 saat sonra kahvaltı etmek metabolizmanın iyi çalışması için gereklidir.
• Kahvaltılarda sebze ve meyveye yer verilmelidir ki, beynin enerji ihtiyacı olan glikoz daha rahatlıkla salgılanabilsin.
• Öğünlerde kimyasal maddelerden özellikle uzak durulmalıdır.
• Kahvaltılardaki karbonhidrat, öğle ve akşam yemeğindeki karbonhidratlardan daha fazla olabillir.
• Günlük sıvı alımı sabahtan başlayıp akşam yatıncaya kadar düzenli bir şekilde 2 ile 3 litre arasında olmalıdır.
• Vücudun sıvı ihtiyacı su ile karşılanmalıdır.

Devamını Oku »

YAŞINIZA GÖRE BESLENİN

Gençlik yıllarında vücut daha çok kalori yaktığından, kilo almak da vermek de çok kolaydır. Fakat kolay kilo veriliyor diye ipin ucunu kaçırmak istenmeyen sonuçlara neden olabilir. Hızlı kilo verdiren şok diyetler vücudun dengesini bozabilir. Araştırmalar, dengesiz diyet yapanların özellikle 40 yaşından sonra kalp hastalığına yakalanma riskinin yüksek olduğunu ortaya koymakta.

35 yaşından itibaren, kalsiyum, meyve, sebze ve lifli gıdaları tüketmeye özen göstermek gerekiyor. Özellikle kadınlarda, kalsiyum eksikliği menopoz döneminde kemik erimesine neden olabilir. Bu yaş grubundakiler fast-food ürünlerinden, asitli içeceklerden, kahve ve sigaradan uzak durmalı ve bol bol sebze, meyve tüketmeli.

Vücudun en çok vitamin, kalsüyum ve sodyuma ihtiyaç duyduğu yıllar ellili yaşlar. Yağ oranları, kalp ve damar hastalıklarının başladığı bu yaşlarda, önemini bir kat daha artırıyor.

Devamını Oku »

KAHVALTIYI ATLAMAYIN

Dengeli beslenebilmek için öncelikle eski alışkanlıklardan kurtulmak gerekiyor. Örneğin pek çok kişini gereken önemi göstermediği kahvaltı, atlanılmaması gereken, günün en önemli öğünüdür. Sabah kahvaltı yapmadan güne başlamak şişmanlığın oluşmasına zemin hazırlar. Sabahları mutlaka kahvaltı yapılmalı, alınacak gıdaların protein, yağ ve karbonhidrat oranlarına dikkat edilmelidir.

Devamını Oku »

DENGELİ BESLENME NEDİR ?

Dengeli beslenmeyi bedenin ihtiyacı olan enerjiyi tek bir besinden değil,vücudun büyümesi, yenilenmesi ve çalışması için gerekli olan besin ögelerinin her birinden yeterli niktarda almak şeklinde tanımlayabiliriz.

Sağlıklı bir yetişkin 5 ana başlık altında toplanan her bir besin grubundan 1 gün içinde aşağıda önerilen miktarlar kadar almalıdır

• Et Grubu (et,balık, tavuk, yumurta, kuru baklagiller): 2 porsiyon
• Süt Grubu (süt, yoğurt, peynir): 2 porsiyon
• Taze sebze ve meyveler: 4-5 porsiyon
• Tahıl grubu (ekmek, pilav, makarna, şehriye, un ve undan yapılan yiyecekler): 2-3 porsiyon
• Yağ ve Şeker: Yemeklerin bilişimindeki sıvı yağ, vücudun yağ ihtiyacını, haftada 1-2 jez yenilecek herhangi bir sütlü tatlı ise şeker ihtiyacını karşılar.

Her insanın vücut özellikleri farklı olduğundan beslenme düzeni de faklı bir beslenme programı düzenleyip buna sıkı sıkıya bağlı kalmalısınız. Kısa süreli diyetler yerine uzun vadeli doğru ve dengeli programlar dahilinde beslenmenin sağlığınız için çok daha faydalı olduğunu unutmayın

DENGELİ BESLENME İÇİN İPUÇLARI


-SOFRADAN AÇ KALKIN
Çoğumuz tokluk hissi duyuncaya kadar yemeyi sürdürürüz.Oysa tokluk hissi yemeğe başladıktan 20 dakika sonra beyne ulaşır. Bu yüzden yemeklerin ağır ağır ve çok çiğnenerek yenilmesi ve masadan tokluk hissi duyulmadan kalkınması gerekiyor.

BİLGİ: Kahvaltılarda sebze ve meyveye yer vermek, beynin enerji ihtiyacını karşılayan glikozun daha rahat  salgılanmasını sağlar.

Devamını Oku »